Manger gras ne vous fera pas grossir

Les lipides font partie des macronutriments au même titre que les glucides et les protéines. Ceux-là se veulent être indispensable à la vie pour plusieurs raisons.

Tout d’abord, les lipides permettent d’apporter de l’énergie de façon conséquente (2 fois plus que les glucides ou les protéines) mais leur rôle ne s’arrête pas là.

En effet, les lipides aussi appelés matières grasses sont essentiels dans vos recettes pour perdre du poids. Ils peuvent servir à :

• Créer les différentes hormones reproductrices.
• Favoriser le développement des défenses immunitaires.
• Permettre de lutter contre les maladies cardiovasculaires.
• Contribuer à l’intégrité de la peau.
• Mettre en place une action anti-inflammatoire.

Les lipides ont de nombreuses autres vertus et sont pourtant associés, à tort, à l’apparition de maladies cardiovasculaires et à la prise de poids. Le cholestérol correspond à l’une des explications de cette croyance.

En définitif, manger gras ne vous fera pas grossir. Il est cependant très important de consommer des matières grasses de bonne qualité.

De nombreux mythes et ragots annoncent le cholestérol comme la pire chose existante sur Terre, en l’occurrence, il s’avère que c’est faux.

Le cholestérol est un lipide, il en existe 2 types, le LDL (Low Density Lipoprotein ou lipoprotéines de faible densité) et le HDL (High Density Lipoproteins ou lipoprotéines de forte densité).

Le LDL est celui que nous pouvons identifier comme le « mauvais cholestérol ». Celui-ci va déposer des plaques d’athérome (dépôt de graisse, sang, tissu fibreux, etc.) dans les parois des vaisseaux sanguins, les obstruant, ce qui constitue un facteur de risque cardiovasculaire.

Concernant le HDL, celui-ci peut être considéré comme le « bon cholestérol ». Son action est de ramener le mauvais cholestérol vers le foie qui se chargera de le détruire. Ce processus va permettre de nettoyer les vaisseaux sanguins des plaques d’athérome. Une fois dans le foie, il va être métabolisé en divers composés tels que les vitamines D et les sels biliaires.

Point essentiel : les hormones sexuelles chez l’Homme sont dérivées du cholestérol. Supprimer totalement les lipides (par conséquent votre cholestérol) que vous consommez durant un certain laps de temps aura pour conséquence de … supprimer votre libido et ne vous fera pas maigrir davantage.

Les graisses trans sont celles dont vous devez vous méfier.

Présentes dans certains aliments ou créées et ajoutées dans d’autres, Les graisses trans sont à bannir de votre menu minceur ou du moins être consommées très occasionnellement.

Pourquoi ? Tout simplement parce que celles-ci favorisent le développement de maladies cardiovasculaires et de certains cancers.

Ces lipides ne sont pas à favoriser, cependant vous pouvez en consommer en légère quantité.

Etant présent dans notre alimentation, les acides gras saturés consommés avec modération ne représentent pas un danger pour votre santé, ne vous feront pas grossir et peuvent vous permettre de vous faire plaisir à travers certains aliments.

Nous pouvons trouver ces lipides dans le fromage, la graisse animale, le lait, le beurre, etc.

Les acides gras monoinsaturés présents dans certaines huiles (macadamia et olive), dans les oléagineux, dans les avocats ainsi que dans des viandes de bonne qualité, représentent une très bonne source de lipide pour notre organisme.

En plus d’être essentiel, ceux-là ne vous feront pas grossir et vont favoriser la protection de notre organisme contre différentes pathologies.

Les acides gras polyinsaturés sont les lipides à favoriser. Consommer ces matières grasses ne vous fera pas grossir et pourra également favoriser votre perte de poids.

En effet, des carences en acides gras polyinsaturés peuvent être lourdes de conséquences : dérèglement du système hormonal, baisse de la vue et autres joyeusetés.

Il existe 2 types d’acides gras polyinsaturés, les oméga 3 et les oméga 6.

Il est fortement conseillé de prioriser les oméga 3 dans votre planning de repas pour maigrir. Nous pouvons les trouver dans les poissons gras, les œufs bio, les graines de lin, etc. Les oméga 6 sont consommés en quantité plus que suffisante à travers une alimentation traditionnelle. En effet, ceux-là vont être présent dans les lentilles, le poulet, les œufs, etc.

De nombreux aliments contiennent des matières grasses cependant tous les aliments ne se valent pas. De plus il est possible de trouver des sources de lipides solides et liquides sous forme d’huile.

Il existe différentes huiles, celles-ci sont source de lipides de qualité.

L’huile de colza, l’huile de coco, l’huile de lin ou encore l’huile d’olive sont des exemples des huiles à favoriser. L’avantage de celles-ci va être leur facilité de consommation (en assaisonnement par exemple) ainsi que leur qualité nutritionnelle.

Un second avantage que possèdent les huiles va être leur prix, bien inférieur à de nombreux aliments recommandés pour leur lipide.

Hormis les huiles, nous pouvons également trouver des lipides intéressants pour leur qualité nutritionnelle dans les fromages (à consommer avec modération, ces lipides sont intéressants, mais ne correspondent pas au meilleur choix à effectuer), la viande, les poissons gras (saumon, sardine, morue, etc.), les graines (sésames, courge, lin, etc.) et oléagineux (amandes, noisettes, noix de cajou, noix de pécan, etc.), l’avocat, les œufs (les lipides issus de l’œuf sont essentiellement présents dans le jaune).

Vous l’aurez compris, les lipides sont essentiels à notre bien-être, cependant, il est nécessaire de savoir identifier quel type de matière grasse consommer et par conséquent quels aliments choisir.